Pasta amb pesto.

Ingredients:

• 50 gr de alfabeguera.
• 15 gr de formatge mahones.
• 20 gr de fruits secs.
• Sal.
• Oli d'oliva.
• 1 o 2 dents d'all.
• 500 gr de pasta italiana.

Elaboració:

En primer lloc posam a bullir la pasta segons les indicacions del fabricant.

A continuació dins d'una picadora d'aliments posam els ingredients restants, i les picam si es necessari li afegirem mes oli d'oliva.

Una vegada la pasta estigui bullida la colam hi la posam dins d'un plat i ho servim amb el pesto.

Bon profit!!!

Costelles de me amb ceba morada.

Ingredients:

• 2 cebes morades.
• 100 gr de mongetes.
• ½ quilo de costelles de me.
• ½ l de vi negre.
• ½ l de brou de carn.
• Sal.
• Pebre bo.
• Mitja llimona.
• Orenga.

Elaboració:

Començam adobant les costelles de me amb sal, pebre bo, orenga i el suc de mitja llimona. Millor si ho feim un dia abans i ho deixam reposar.

Dins d'una olla apart bullim les mongetes.

Tallam la ceba a juliana, la posam a una paella amb un rajolí d'oli i deixam que es ponxi un poc, a continuació li afegim el vi i  el brou. Després li afegim les mongetes bullides. I deixam que reduesqui.  Si ho trobau oportú li afegiu un poc de sal i pebre bo.

Seguidament feim les costelles a la planxa, i ho emplatam tot junt.

Ensalada grega.

Ingredients:

• 100 gr de formatge feta.
• 50 gr de ruca ( rúcula).
• Mig  cogombre.
• 1 ceba morada o en el seu defecte una ceba blanca.
• 100 gr de tomàtigues cherry.
• 100 gr d'olives negres sense pinyol.
• Oli d'oliva.
• Vinagre balsàmic de mòdena.
• Sal.

Elaboració:

Tallam el formatge i el cogombre en daus més o manco iguals, també les tomàtigues cherry en quarts i la ceba a juliana lo més fina possible.

Dins d'una ensaladera hi ficam tots els ingredients que prèviament hem tallat i la ruca. Una vegada tot mesclat hi afegim l'oli, el vinagre i la sal al gust.

Ara emplatam, i BON PROFIT!!!!!!

Pastís de pastanaga.

Ingredients:

• 250 gr de farina
• 250 gr de sucre
• 300 gr de pastanaga rallada
• 3 ous
• 200 gr de llet
• 200 gr d'oli gira-sol
• 250 gr d'avellanes
• 15 gr de llevat químic

Elaboració:

Dins d'un bol hi mesclam la farina, el sucre, la pastanaga i el llevat. A continuació li afegim la llet, l'oli i els ous. Una vegada tot remenat hi afegim les avellanes picades, just abans de afegir-les a la pasta.

En el motlle li posam una capa de mantega i després li espolvoretjam un poquet de farina perquè no s'aferri. Després ho posam al forn durant 35-40 minuts més o manco depen del forn.

Bon profit !!!!!

Ensalada d'espinacs

Ingredients:

• 200 gr de espinacs.
• 150 gr de formatge roqueford.
• 50 gr de nous.
• 50 gr de bacó de gall d'indi.
• Un iogurt natural sense sucre.
• El suc de dues llimones.
• Un poquet de mel.
• Un poquet de vinagre balsàmic.
• Freses per decorar.
• Oli per a fregir.

Elaboració:

El primer lloc tallam i netejam els espinacs. A continuació esmicolam els formatge i tallam petit les nous. Tallam el bacò a tires fines, ho feim amb un rajolí d'oli en una paella, ho treïm del foc quan estigui cruixent. Ho mesclam tot.

Per fer la vinagreta: posam dins d'un bol el iogurt, el suc de llimona, hi introduïm la mel i el vinagre a gust de cada casa.

Be i jo aquí  vos deix un exemple de presentació del plat, vosaltres ho podeu fer com volgueu.

Bon profit!!!!

Sorbet de mango i coco.

Ingredients:

• Un iogurt de coco.
• 1 mango congelat, prèviament pelat.
• 4 cullerades rases de sucre morena.
• Una grapada de glaçons.

Elaboració:

Ho posam tot dins d'una picadora potent, i ho picam.

Es serveix tot seguit.

Així de senzill!!!, ara que ve la calor, vos agradaria que penges més receptes de sorbets????

Xampinyons farcits de gambes.

Ingredients:

• 500 gr de xampinyons grans.
• 250 gr de gambes pelades.
• 1 ceba.
• 1 porro.
• 40 gr de mantega.
• 40 gr de farina.
• ½ gr de llet.
• Sal.
• Pebre bo.
• Nou moscada.
• Un poc de julivert picat.
• Formatge rallat(al gust de cada casa).

Elaboració:

Netejam els xampinyons i li llevam el tronquet.

Dins d'una paella a foc suau, feim els xampinyons, cada vegada que posem un xampinyó li espolvoretjam un poc de julivert per damunt, una vegada fets tots els deixam apart.

Picam amb la picadora la ceba i el porro. A continuació saltetjam la ceba juntament amb el porro, una vegada ja estigui casi saltejades hi afegim les gambes picades, i ho deixam durant uns 10 minuts al foc alt. Passats aquets 10 minuts hi afegim la mantega a punt pomada, quan estigui fosa hi posam la farina , ho movem enèrgicament, desprès hi afegim la llet a poc a poc i ho seguim remenat durant uns 5-10 minuts. Ho assaonam amb, la sal, el pebre bo i la nou moscada.

Dins d'una font per posar al forn hi posam els xampinyons farcits. Una vegada tot colocat, posam damunt cada xampinyó un poc de formatge rallat. I finalment ho posam al forn, fins que el formatge es quedi fos.

Ara es hora de emplatar i disfrutar.

BON PROFIT!!!